Grillowany camembert

Dowolny gatunek sera camembert – użyłam naturalny

Krążki sera układamy na tacce do grillowania. Grillujemy nad gorącym żarem. Delikatnie przewracamy co kilka minut z jednej strony na drugą stronę. Gdy ser ładnie się zarumieni z obu stron zdejmujemy z grilla. Zapieczony z zewnątrz, a rozpuszczony w środku ser świetnie komponuje się z sezonowymi warzywami. Dziś podałam z chrupiącym pieczywem. Polecam

Banany z grilla

Dowolną ilość nieobranych bananów układamy na ruszcie grilla nad żarem. Grillujemy przewracając od czasu do czasu aż skórka banana zrobi się cała czarna. Gorące banany rozcinamy na talerzu i delektujemy się fantastycznym smakiem. W rozcięte gorące banany można powciskać kostki mlecznej, gorzkiej lub białej czekolady. Wybornie smakują również z bitą czekoladą oraz lodami. 

 

Grillowany łosoś na młodej kapuście

Świeży łosoś – filet, liście młodej kapusty, cebula, papryka, pomidory suszone, koperek, cytryna, czosnek granulowany, sól, pieprz, masło

Na podwójnie złożonej foli aluminiowej ułożyłam warstwowo liść kapusty młodej, który podzieliłam na 3 części. Na kapustę położyłam rybę którą wcześnie oprószyłam solą, pieprzem, granulowanym czosnkiem i skropiłam sokiem z cytryny. Łososia posypałam drobno pokrojonym koperkiem. Obłożyłam plastrami cebuli, kawałkami papryki czerwonej. Posypałam kawałkami suszonych pomidorów. Całość oprószyłam solą. Na wierzchu piramidki położyłam łyżeczkę masła. Całość szczelnie zawinęłam w folię aluminiową. Grillowałam ponad godzinę na rozgrzanym ruszcie, przewracając od czasu do czasu z jednej strony na drugą. Gotowe danie podałam skropione sokiem z cytryny

Szaszłyk drobiowo – wieprzowy

Pierś z kurczaka, boczek wędzony parzony, cebula, cukinia, sól, pieprz, majeranek, papryka słodka, czosnek granulowany, olej

Mięso drobiowe posypałam solą, pieprzem, majerankiem, papryką, czosnkiem, polałam odrobiną oleju – wymieszałam. W cieńkie plastry boczku pozawijałam plastry cukini i plastry cebuli. Na patyczki nadziewałam mięso drobiowe i zawiniątko boczkowe

 

Szaszłyk wieprzowy grillowany

2 polędwice wieprzowe, 30 dag wędzonego boczku parzonego, 5 średnich cebul

Polędwice pokroiłam w plastry ok cm grube. Oprószyłam solą, pieprzem, słodką papryką, mielonym kminkiem, majerankiem, granulowanym czosnkiem.  Polałam ok 3 łyżkami oleju – dokładnie wymieszałam, włożyłam w woreczek foliowy – schowałam na noc do lodówki. Dnia następnego na patyczki szaszłykowe nadziewałam na przemian mięso, boczek pokrojony w cieńkie plastry mniej więcej wielkości plastrów mięsa, cebulę pokrojoną w krążki wcześniej oprószoną solą. 

Gotowe szaszłyki umieściłam na rozgrzanym ruszcie. Grillowałam aż sie delikatnie zarumieniły z każdej strony. Następnie grill nakryłam pokrywą i grillowałam ok 30 minut szaszłyki pod przykryciem – przewracając od czasu do czasu z jednej strony na drugą. Po 30 – u minutach zdjęłam pokrywę i grillowałam często przewracając aż mięso się ładnie przyrumieniło i nie było surowe

Z tej porcji składników wyszły 4 szaszłyki

Hamburgery wołowe

1/2 kg mięsa wołowego – zmieliłam antrykot, czosnek, cebula, musztarda, olej, sól, pieprz

Do zmielonego mięsa dodałam 2 łyżki oleju, łyżeczkę ostrej musztardy, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, pokrojoną drobno małą cebulę, sól i pieprz do smaku. Masę mięsną starannie wyrobiłam. Z wyrobionej masy uformowałam kule, które spłaszczyłam na placek ok 3 cm gruby. Gotowe hamburgery grilowałam w grillu elektyycznym z funkcją grillowania góra – dół 5 minut. Podałam z frytkami z piekarnika, konserwowym patisonem i ogórkiem

Grillowany filet z kurczaka

Pojedyńcze filety z kurczaka przecięłam wzdłuż na dwie części. Każdą część skropiłam sokiem z cytryny, posmarowałam olejem. Oprószyłam solą, pieprzem, słodką papryką, granulowanym czosnkiem, mielonym kminkiem, majerankiem. Tak przyprawione mięso schowałam do lodówki na 2 godziny. Po dwóch godzinach grillowałam 6 minut w grillu elektrycznym. Mięso podałam z frytkami z piekarnika i surówką którą przygotowałam ze startych na dużych oczkach warzyw tj: surową cukinią, marchewką, białą rzodkiewką. Do startych warzyw dodałam czerwoną cebulę pokrojoną w piórka, paprykę czerwoną pokrojoną w paski. Całość doprawiłam sokiem z cytryny, oliwą z oliwek i odrobiną soli