Kisiel z pomarańczy

Wycisnęłam sok z dwóch dużych pomarańczy. Przelałam do rondelka – zagotowałam. Dodałam do smaku cukier ok łyżeczki. Całość zaprawiłam dwoma łyżeczkami mąki ziemniaczanej wymieszanej w niewielkiej ilości wody. Porcja dla jednej osoby

Jabłka pod kruszonką

Kg jabłek, garść rodzynek, garść orzechów włoskich, sok z cytryny, cynamon, mąka

Jabłka obrałam, pozbawiłam gniazd nasiennych, pokroiłam w kostkę mniej więcej cm x cm. Pokrojone jabłka skropiłam sokiem z cytryny – wymieszałam. Oprószyłam mąką i cynamonem – wymieszałam. Dodałam rodzynki i pokrojone orzechy – wymieszałam. 

Forme do zapiekania wysmarowałam masłem i wysypałam tartą bułką. Przełożyłam owoce. Wyrównałam wierzch lekko dociskając. Całość posypałam kruszonką. Piekłam w piekarniku nagrzanym do 180 st z grzałką góra dól ok 40 min – do ładnego zrumienienia

Kruszonka

2 pełne łyżki miękkiego masła, 2 pełne łyżki cukru pudru, 4 pełne łyżki mąki

Do miski wsypałam cukier, mąkę, dodałam masło. Palcami rozcierałam składniki aż powstała kruszonka

Deser ten świetnie smakuje podany na ciepło z lodami lub bitą śmietaną

Sałatka owocowa

Melon, kiwi 2 szt, mandarynki 2 szt, gruszka, jabłko, banan, żurawina, rodzynki, sok z limonki, mieszanka orzechów

Wszystkie owoce i melona pokroiłam w kostkę. Skropiłam sokiem z limonki. Dodałam garść suszonej żurawiny, garść rodzynek – wymieszałam. Część sałatki przełożyłam do połówki wydrążonego melona. Wierzch posypałam mieszanką orzechów

Ananasy w cieście

Szklanka kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego, 1 jajko, cukier waniliowy, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, mąki tyle aby powstało gęściejsze ciasto jak na naleśniki.

Krążki ananasa obtaczam w mące, następnie za pomocą widelca panieruję w cieście. Smaże na rozgrzanym oleju na małym gazie. Przed odwróceniem ananasów na drugą stronę posypałam po wierzchu wiorkami kokosowymi i posiekanymi migdałami. Usmażone oprószylam cukrem pudrem. Podałam z kleksem kwaśnej śmietany

Jabłka w cieście

Ciasto

1/2 szkl mleka, 1 jajko, szczypta proszku do pieczenia, szczypta soli, łyżeczka ekstraktu waniliowego, łyżeczka cukru, 5 kopiastych łyżek mąki pszennej

Wszystkie składniki zmiksowałam na jednolite ciasto. Ciasto ma być gęściejsze jak na naleśniki

3 duże jabłka obrałam ze skórki. Pokroiłam w grube plastry ok cm grubości. Następnie powycinałam gniazda nasienne. Każdy plaster jabłka obtoczyłam w gęstym cieście, przytrzymując chwilkę nad miską by nadmiar ciasta ociekł. Smażyłam na średnim ogniu na rozgrzanym oleju. Gotowe obtoczyłam w cukrze krysztale i oprószyłam cukrem pudrem

Owocowa maślanka

400 ml maślank, 3 dojrzałe kiwi, 2 dojrzałe banany, 1 jabłko, 2 łyżki nasion chia

Do wysokiego naczynia wlałam schłodzoną maślankę. Dodałam pokrojone na mniejsze kawałki owoce – zblendowałam. Po blendowaniu dodałam nasiona chia – wymieszałam, przelałam do pucharków

 

Deser maślankowo – owocowy

1 warstwa 1 galaretka o dowolnym smaku – użyłam pomarańczową, szklanka mrożonych drylowanych wiśni, szklanka mrożonych truskawek

2 warstwa 400 ml maślanki,1 galaretka o dowolnym smaku użyłam agrestową

Wierzch – odsączona owocowa mieszanka koktailowa 400 g

Do 2 l miski wsypałam zamrożone owoce. Owoce zalałam gorącą galaretką którą rozpuściłam w 1/2 l wrzącej wody. Schowałam do lodówki

Maślankę przelałam do wysokiego naczynia – zmiksowałam kilka sekund. Następnie zaczęłam partiami dolewać zimną agrestową galaretkę którą rozpuściłam w 250 ml wrzącej wody – miksowałam całośc ok minuty. Piankę przełożyłam do miski z zastygłą galaretką – schłodziłam. Wierzch posypałam mieszanką owoców z puszki. Deser można zrobić w kilku pucharkach