Polewka
800 ml maślanki, 100 ml słodkiej śmietanki – użyłam 30 %, 100 ml wody, pełna łyżka mąki, sól
Maślankę przelałam do garnka. Ciągle mieszając zagotowałam. Do gotującej się maślanki cienkim strumieniem wlewałam roztrzepaną dokładnie mąkę w śmietanie i wodzie – zagotowałam. Doprawiłam do smaku solą. Podałam z pokruszonym twarogiem. Polewkę można podać z ugotowanymi osobno ziemniakami okraszonymi cebulą, przyrumienioną słoniną lub boczkiem
Kulinarna Wiola 