Piernik

Piernik

Miód 250 ml, 25 dag masła lub margaryny, kwaśna śmietana 250 ml, jajko, 4 żółtka, opakowanie przyprawy do pierników, łyżeczka cynamonu, 2 łyżeczki kakao, 4 szkl mąki – użyłam wrocławską, szkl cukru, 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej, bakalie

W rondlu rozpuściłam masło i miód. Do letniej masy dodałam śmietanę, jajko, żółtka, przyprawę do piernika, cynamon, sodę, kakao, cukier i mąke. Zmiksowałam składniki aż powstała gładka masa – masa piernikowa jest gęsta. Do tak przygotowanego ciasta dodałam pokrojone orzechy włoskie, rodzynki i kilka pokrojonych śliwek suszonych – wszystko razem ok 15 dag – wymieszałam. Gotowe ciasto przełożyłam do trzech wysmarowanych jednorazowych keksówek 10 x 23. Piekłam w nagrzanym piekarniku do 180 st z grzałką góra dół ok godzię – do suchego patyczka. Zimne pierniki polukrowałam lukrem do którego dodałam kakao i posypałam pokrojonymi włoskimi orzechami

Szklanka poj 250 ml. Jesli będziemy piec w jednej blaszce proponuje blaszkę 24 x 27 cm