Placki warzywne
30 – 40 dag cukini, 40 dag kiszonej kapusty, duża marchewka, pęczek szczypiorku, średnia cebula, duży ząbek czosnku, kwaśna śmietana, mąka, sól, pieprz, 2 jajka
Młodą cukinię wraz ze skórką i cebulę starłam na dużych oczkach. Marchewkę starłam na drobnych oczkach, czosnek i szczypior pokroiłam drobno. Wszystkie składniki wymieszałam dokładnie w misce. Lekko posoliłam – zostawiłam na 15 minut. Po tym czasie odcisnęłam nadmiar wody. Do odciśniętych z wody warzyw dodałam odciśniętą z wody, pokrojoną drobno surową kapustę kiszoną. Dołożyłam 2 czubate łyżki kwaśnej śmietany, 2 jajka, 4 kopiaste łyżki mąki pszennej, sól i pieprz do smaku. Smażyłam na rozgrzanym oleju na średnim ogniu. Z tej porcji ciasta wyszło mi 20 placków
Kulinarna Wiola 