Gołąbki

Gołąbki

Główka kapusty, 1,20 kg mięsa mielonego – zmieliłam po połowie karkówkę i łopatkę, 1 szkl suchego ryżu, duża cebula, sól, ziele angielskie, liście laurowe, pieprz, majeranek, czosnek puszka pomidorów krojonych bez skórki, przecier pomidorowy, ketchup

Kapuście wycięłam gląb. Umieściłam w osolonym wrzątku – parzylam zdejmując partiami miękkie liście. Z pojedyńczych liści ściełam twarde nerwy.
Do mięsa dodałam ugotowany tak na 3/4 ryż, przesmażoną pokrojoną w kostkę cebulę, ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, łyżkę majeranku, sól i pieprz – wymieszałam. Przyprawiony farsz nakładam na liście kapusty. Boki liścia założyłam do środka następnie zwinęłam w roladkę. Ciasno ułożyłam w brytfannie. Na pierwszą warstwę wylałam puszkę pomidorów. Dołożyłam łyżkę przecieru, 3 łyżki ketchupu, 4 ziela angielskie i 3 liście laurowe. Na pomidory ułożyłam drugą warstwę gołąbów. Goląbki przykyłam pozostałymi  sparzonymi liśćmi. Całość zalałam 1,5 szkl wody wymieszanej z 1 lyżeczką soli. Brytfannę wstawilam do nagrzanego piekarnika do 180 st i pieklam ok 3 h