Kurczak na warzywach
1/2 kg kiszonej kapusty, 2 ziela angielskie, 2 liście laurowe, łyżka majeranku, łyżeczka kminku, ok kg obranych i pokrojonych w ćwiartki ziemników, marchewka, przyprawa naturalna do ziemniaków, kurczak ok kg, sól, pieprz, papryka słodka, majeranek, czosnek granulowany
W naczyniu żaroodpornym 20 x 30 ułożyłam warstwę kiszonej kapusty. Nie płukałam – lubię kwaśną. Kapustę oprószyłam majerankiem. Posypałam kminkiem, dodałam liście laurowe i ziele angielskie. Na kapuście ułożyłam ziemniaki które oprószyłam naturalną przyprawą do ziemniaków. Między ziemniaki powtykałam kawałki marchewki. Na doprawione ziemniaki poukładałam poporcjowanego kurczaka którego wcześniej oprószyłam solą, pieprzem, papryką, majerankiem i granulowanym czosniem. Całość nakryłam folią aluminiową i wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 150 st i piekłam 30 min. Po 30 – u minutach zwiększyłam temperaturę na 175 st – piekłam godzinę i 20 minut. Pół godziny przed końcem pieczenia zdjęłam folię by się ładnie mięso przyrumieniło
Kulinarna Wiola 