Oponki
2,5 szkl mąki, 1 kostka twarogu śmietankowego 250 g, 2 jajka, 1 łyżeczka sody, 1/2 szkl cukru, 1/2 szkl kwaśnej śmietany, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, 2 łyżki spirytusu, aromat waniliowy
Mąki, sodę i cukier wsypałam do miski – wymieszałam. Dodałam resztę składników – zagniotłam ciasto. Gdy ciasto zbyt mocno klei się do rąk podsypuję mąką. Rozwałkowałam ciasto na grubość ok 1 cm. Wykrawałam krążki szklanką. W każdym krążku zrobiłam dziurkę za pomocą nakrętki. Smażyłam na małym ogniu w rozgrzanym oleju do momentu aż się ładnie zarumieniły. Odsączyłam na papierowym ręczniku. Oprószyłam cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym
Kulinarna Wiola 